Geroosterde groentenbowl (recept)
porties: 2 | voorbereiding: 8 min | kooktijd: 15 min
Deze geroosterde groentenbowl is en eenvoudige, lekkere en vooral supergezonde VEGAN dish! Een combinatie van verschillende heerlijke geroosterde groenten. Kruisbloemige groenten zoals broccoli en bloemkool bevatten vele vitale fytonutriënten en een hoge concentratie mineralen.
Wist je dat broccoli meer calcium bevat dan melk? Calcium geeft stevigheid aan het gebit en het skelet, en speelt ook een belangrijke rol bij het optimaal functioneren van je spierweefsel. De groenten uit dit recept zijn bovendien rijk aan vitamine C, dat je immuunsysteem versterkt, en de opname van ijzer in het bloed bevordert.
Deze kleurrijke groenten bowl is ook verrijkt met hennepzaadjes en olijfolie, die bijdragen aan de lekkere smaak maar ook aan een goede vertering. Dit gerechtje kun je serveren als voorgerecht of als side dish.
Wat je nodig hebt (ingedriënten)
-
1 broccoli
-
½ bloemkool
-
peper en zout
-
olijfolie
-
170g slamix
-
2 eetl. hennepzaad
-
2 eetl. zonnebloemzaad
-
35g vers gekweekte groeten naar keuze
Voor de dressing:
-
3 eetl. hummus
-
2 eetl. water
Voedingswaarden per portie
-
Energie: 199 kcal
-
Vetten: 12 gr
-
Koolhydraten: 17 gr
-
Eiwitten: 11 gr
Scan de code met de foodtracker-app.
Zo maak je deze groentenbowl (bereidingswijze)
-
Verwarm de oven voor op 180 ° C.
-
Snij de bloemkool en broccoli in middelgrote stukjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bestrooi ze met peper en zout en een scheutje olijfolie.
-
Rooster de bloemkool en broccoli 15 minuten tot de ze aan de randjes lichtbruin zijn.
-
Maak de dressing door de hummus en het water te mengen in een kleine kom. Zet even apart.
-
Haal de geroosterde bloemkool en broccoli uit de oven en leg deze op een bord, op een bedje van sla.
-
Bestrooi de groeten met zonnebloempitten en hennepzaad. Werk af met de gekweekte groenten en de hummusdressing.
Nieuwe voorraad Nutrifoodz nodig?
TOTAL MAKE-OVER PAKKET (1x Complete – Chocolate + 1 x Greens Detox + 1 x Gold + 1 x Ketones)
€ 185.00
SUPER HEALTH en SLEEP PAKKET (1x Complete – Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Gold)
€ 127.00
NUTRIFOODZ SLANK en FIT PAKKET (1x Complete – Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Super Ketone)
€ 145.00