Aubergine is een ideale vleesvervanger want het zuigt alle smaken op. In dit recept worden dan ook heerlijke Oosterse smaken toegevoegd zoals gember, miso, sesam en tamari. Wat een smaakbom! Geserveerd met wat rijst en je hebt een verrukkelijk en goed vullende maaltijd.

Wist je dat de aubergine bovendien goed is voor je hart? De aubergine haalt z’n prachtige paarse kleur van zogenaamde anthocyanen: kleurstoffen die niet alleen goed zijn voor je cholesterol, maar dus ook voor je hart.

Doe er in dat geval nog maar een schepje bij!

0/5 (0 Reviews)