Home / Food /

Geroosterde Pompoensalade (recept)

porties: 4 | voorbereiding: 10 min | Kooktijd: 30 min
In de blogpost van vorige week vertelden we je nog dat je best met de seizoenen mee kan eten. Deze week hebben we dan ook speciaal voor jou een heerlijk gerechtje met pompoen!

De combinatie van geroosterde pompoen met augurken en vegan feta kaas, doet ons al meteen watertanden! Probeer deze salade zeker eens zelf!

Wat je nodig hebt (ingrediënten)

Voor de salade:
  • 300 gram pompoen, in blokjes gesneden
  • 2 el. olijfolie
  • zout en peper
  • 4 tomaten, in stukjes gesneden
  • 8 augurken, in stukjes gesneden
  • 30g vegan feta kaas
  • 2 el. pompoenpitten, geroosterd
  • 2 el. pijnboompitten, geroosterd
Voor de dressing:
  • 1 eetlepel Dijon mosterd
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 2 el. olijfolie
  • zout en peper

Voedingswaarden per portie

  • Energie: 215 kcal
  • Vetten: 16 gr
  • Koolhydraten: 16 gr
  • Eiwitten: 5 gr
  • Vezels: 2 gr
MFP Geroosterde pompoen salade
Scan de code met de foodtracker-app.

Zo maak je deze salade (bereidingswijze)

  • Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Verdeel de blokjes pompoen over de bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  • Rooster de pompoen 30 minuten in de oven, of tot hij zacht is.
  • Haal de pompoen uit de oven, doe in een grote kom en zet even apart om wat af te koelen.
  • Rooster nu de pompoenpitten en pijnboompitten in een droge pan op een matig/hoog vuur. Roer regelmatig in de pan om te voorkomen dat ze verbranden.
  • Voeg de zaden en noten toe aan de pompoen, samen met de gehakte tomaten, augurken en vegan feta kaas.
  • Maak de dressing door alle dressing-ingrediënten in een kom te mengen, breng op smaak met zout en peper.
  • Sprenkel de dressing over de pompoen, meng alles goed door elkaar en serveer meteen.

Nieuwe voorraad Nutrifoodz nodig?

COMPLETE® - Vanilla

€ 47.00
BESTEL NU

COMPLETE® - Chocolate

€ 47.00
BESTEL NU

TOTAL MAKE-OVER PAKKET (1x Complete - Chocolate + 1 x Greens Detox + 1 x Gold + 1 x Ketones)

€ 185.00
BESTEL NU

SUPER HEALTH en SLEEP PAKKET (1x Complete - Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Gold)

€ 127.00
BESTEL NU

NUTRIFOODZ SUPER HEALTH PAKKET (1x Complete Vanilla + 1 x Greens Detox)

€ 84.00
BESTEL NU

NUTRIFOODZ SLANK en FIT PAKKET (1x Complete - Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Super Ketone)

€ 145.00
BESTEL NU

1 x NUTRIFOODZ COMPLETE

vanaf € 1,43 per shake
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
+ 70.000 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

1 x NUTRIFOODZ GOLD

vanaf € 0,62 per portie
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
+ 70.000 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

1 x NUTRIFOODZ GREENS DETOX

vanaf € 0,62 per portie
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
+70.000 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

Greens Detox

€ 47.00
BESTEL NU

Nutrifoodz Gold

€ 47.00
BESTEL NU

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *