Maak zelf quesadilla’s met zwarte bonen

Name: Maak zelf Quesadilla's met zwarte bonen
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: kleine ui; veganistische geraspte kaas; zwarte bonen; tomaat; avocado; tortilla's; komijn; chilipoeder; paprikapoeder; cayenne

porties: 2 | voorbereiding: 5 min | kooktijd: 12 min

Quesadilla’s behoren ongetwijfeld tot de meest makkelijke gerechtjes die je letterlijk in een handomdraai kunt klaarmaken. Garneer tortilla brood met wat je lekker vindt, voeg er wat kaas aan toe en zet het onder de grill. Zo makkelijk is het.

Hieronder vind je het recept voor smaakvolle VEGAN qeusadilla’s met vegan kaas, eiwitrijke zwarte bonen en gezonde onverzadigde vetten uit avocado. Probeer het zelf ook eens!

Wat je nodig hebt (ingedriënten)

½ kleine ui
(40g) veganistische geraspte kaas
(85g) zwarte bonen uit blik
½ grote tomaat
½ avocado
2 grote volkoren tortilla’s

Spice mix:

¼ theelepel gemalen komijn
½ theelepel chilipoeder
¼ theelepel gemalen paprikapoeder
snufje cayennepeper

Voedingswaarden per portie

Energie: 492 kcal
Vetten: 21 gr
Koolhydraten: 61 gr
Eiwitten: 13 gr

Scan de code met de foodtracker-app.

Zo maak je deze quesadilla’s (bereidingswijze)

Mix de kruiden door elkaar in een kleine kom.
Snij de tomaten, avocado en uien in blokjes.
Neem ¼ van de veganistische kaas en strooi deze op één kant van de tortilla.
Doe de helft van de tomaat, ui en zwarte bonen erop.
Bestrooi met ¾ theelepel kruidenmix en top af met de andere helft van de kaas. Vouw de tortilla dubbel.
Herhaal dit proces voor de tweede quesadilla.
Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op een middellaag vuur. Leg de quesadilla in de pan en bak aan elke kant 3-5 minuten tot ze goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.
Haal uit de pan en herhaal het bakproces met de tweede quesadilla.
Serveer direct, met guacamole en salsa.
Tip: Om een koolhydraatarme versie te maken, vervang je de wraps door paleo wraps.