Home / Food /

Rucola salade met kerstomaten en gegrilde paprika op een bedje van wilde rijst

porties: 4 | voorbereiding: 10 min | kooktijd: 20 min
Dit is nu eens echt een super lekker gerechtje dat je zeker eens moet proberen. Het is een smaakvolle vegan salad die dankzij de complexe koolhydraten van de wilde rijst, ook als een volwaardige maaltijd gezien kan worden. De smaken van kerstomaten en gegrilde paprika zullen je ongetwijfeld terug brengen naar zomerse BBQ-sferen. En wie zegt daar nee tegen? Wist je trouwens dat rucola blaadjes bij de meest voedzame en smaakvolle slasoorten behoren? Zo zijn ze bijzonder rijk aan Vit. A, Kalium, Ijzer en Calcium. Goed voor je hart, je bloed en je botten dus. Smul jezelf gezond met deze maaltijd salade en geniet van elke hap!

Ingrediënten

  • 1 kopje (185 g) rijst
  • 160 g geroosterde paprika's, uitgelekt, gehakt
  • 1⁄4 kopje (30 g) geroosterde amandelen, gehakt
  • 1 kopje (150 g) kerstomaten, gehalveerd
  • 60 g rucola
  • 1 eetl. balsamico azijn
  • 1 eetl. olijfolie
  • 1⁄2 theel. Chili vlokken

Voedingswaarden per portie

  • Energie: 288 kcal
  • Vetten: 9 gr
  • Koolhydraten: 44 gr
  • Eiwitten: 7 gr
rocket balsamico tracker
Scan code met de foodtracker app

Zo maak je het

  • Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Eenmaal gekookt, doe je alles in een grote kom.
  • Voeg de paprika, amandelen, tomaten en rucola toe.
  • Besprenkel met azijn en olie, voeg de chilivlokken toe en breng op smaak met zout en peper.
  • Roer tot alles goed gemengd is om te kunnen serveren.

Smakelijk!

Nieuwe voorraad Nutrifoodz nodig?

COMPLETE® - Vanilla

€ 47.00
BESTEL NU

COMPLETE® - Chocolate

€ 47.00
BESTEL NU

TOTAL MAKE-OVER PAKKET (1x Complete - Chocolate + 1 x Greens Detox + 1 x Gold + 1 x Ketones)

€ 185.00
BESTEL NU

SUPER HEALTH en SLEEP PAKKET (1x Complete - Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Gold)

€ 127.00
BESTEL NU

NUTRIFOODZ SUPER HEALTH PAKKET (1x Complete Vanilla + 1 x Greens Detox)

€ 84.00
BESTEL NU

NUTRIFOODZ SLANK en FIT PAKKET (1x Complete - Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Super Ketone)

€ 145.00
BESTEL NU

1 x NUTRIFOODZ COMPLETE

vanaf € 1,43 per shake
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
44.580 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

1 x NUTRIFOODZ GOLD

vanaf € 0,62 per portie
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
44.580 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

1 x NUTRIFOODZ GREENS DETOX

vanaf € 0,62 per portie
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
44.580 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

Greens Detox

€ 47.00
BESTEL NU

Nutrifoodz Gold

€ 47.00
BESTEL NU

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *