Snelle Spinazie Citroen Pasta (recept)

Name: Snelle Spinazie Citroen Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italian
Ingredients: pasta; spinazie; citroen; nutritional yeast; pijnboompitten

porties: 4 | voorbereiding: 10 min | kooktijd: 10 min

Niets is zo gemakkelijk als de Italiaanse keuken. Deze VEGAN pasta is niet anders! De ingrediënten even laten koken, in de blender, mengen en klaar.Bovendien zit dit pastagerecht vol met de meest voedzame greens. Spinazie bevatten krachtige antioxidanten en ijzer, die heerlijk maar ook goed zijn voor jouw lichaam.

Probeer dit gerechtje zeker zelf!

Wat je nodig hebt (ingrediënten)

Ingrediënten:
255 g pasta
150 g spinazie
1 citroen, geschild en geperst
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 el. + 1 tl. olijfolie
4 eetlepels voedingsgist
zout en peper
3 el. pijnboompitten, geroosterd

Voedingswaarden per portie

Energie: 409 kcal
Vetten: 19 gr
Koolhydraten: 47 gr
Eiwitten: 10 gr
Vezels: 5 gr

Scan de code met de foodtracker-app.

Zo maak je dit gerecht (bereidingswijze)

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, bewaar wat van het pastawater voordat je de pasta afgiet.
Blancheer de spinazie in kokend water tot het net verwelkt is. Laat afkoelen en knijp het overtollige water eruit.
Doe de spinazie in een keukenmachine samen met de knoflook, citroenschil, de helft van het citroensap, olijfolie en voedingsgist. Breng op smaak met zout en peper en mix tot een gladde massa.
Meng de geblendeerde spinazie met de gekookte pasta. Voeg indien nodig een beetje van het gereserveerde pastawater toe om een romige consistentie te verkrijgen. Breng op smaak met zout en peper, werk af met pijnboompitten en dien gelijk op.