Tabouleh met Quinoa
Tabouleh is een heerlijke traditionele dish uit het midden oosten. Dit koude vegetarisch gerechtje combineert couscous met verse groenten en een fris vleugje citrus. Wij maken er een super healthy variant van door couscous te vervangen met QUINOA, zodat het met zijn lage glycemische index perfect zou passen in elk dieet. Peterselie, munt en limoensap geven niet enkel extra verfrissing en karakter aan dit recept, maar ook nog eens een flinke dosis Vitamine C om je immuun systeem een boost te geven.
Ingrediënten
-
1 kopje (170gr) quinoa
-
2 middelgrote tomaten, in fijne blokjes gesneden
-
1 kleine komkommer, in fijne blokjes gesneden
-
1 paprika, in fijne stukjes gesneden
-
1 rode ui, in fijne stukjes gesneden
-
2/3 kopje (15gr) peterselie, fijngehakt
-
2/3 kopje (15gr) munt, fijngehakt
-
2 limoenen, uitgeperst
-
2 el. olijfolie
Voedingswaarden
-
Energie: 272 kcal
-
Vetten: 10 gr
-
Koolhydraten: 42 gr
-
Eiwitten: 8 gr
Scan code met de foodtracker app
Zo maak je het
-
Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking
-
Plaats de gekookte quinoa in een grote salade kom
-
Snijd de groenten in fijne blokjes en hak de verse kruiden fijn
-
Plaats alles in een slakom en pers het limoensap erdoorheen
-
Giet nu wat olijfolie over het geheel en kruid af met peper en zout
-
Alles goed mengen… Klaar!
-
Serveer het als salade, of als bijgerecht.
** Bewaar afgedekt en gekoeld voor maximaal 3 dagen
Smakelijk!
Nieuwe voorraad Nutrifoodz nodig?
TOTAL MAKE-OVER PAKKET (1x Complete – Chocolate + 1 x Greens Detox + 1 x Gold + 1 x Ketones)
€ 185.00
SUPER HEALTH en SLEEP PAKKET (1x Complete – Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Gold)
€ 127.00
NUTRIFOODZ SLANK en FIT PAKKET (1x Complete – Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Super Ketone)
€ 145.00