Home / Food /

Toscaanse soep met witte bonen

porties: 2 | voorbereiding: 10 min | kooktijd: 20 min
Deze overheerlijke Toscaanse soep is 100% VEGAN, voedzaam en gezond! Ze is lekker gekruid met typische mediterraanse specerijen zoals basilicum, knoflook en oregano. Bovendien vult de maaltijd goed dankzij de vezels in de witte bonen en hun hoog eiwitgehalte.

Een grote kom van deze soep kan makkelijk als maaltijd dienen, serveer een kleinere portie en je hebt een perfect voorgerechtje. Probeer het zelf ook eens.

Tip: Om koolhydraten te verminderen, laat je de aardappelen uit de soep.

Wat je nodig hebt (ingedriënten)

  • 1 middelgrote ui
  • 2 middelgrote wortelen
  • 2 stengels bleekselderij
  • 2 gele aardappelen (bij voorkeur Yukon Gold)
  • 1 blikje (540 g) cannellini bonen
  • 1l groentebouillon
  • 480 ml water
  • 1 eetl. Olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 2 grote boerenkoolbladeren
  • ¾ theelepel zout
  • 1 citroen (optioneel)
  • peterselie voor garnering (optioneel)

Voedingswaarden per portie

  • Energie: 220 kcal
  • Vetten: 9 gr
  • Koolhydraten: 30 gr
  • Eiwitten: 8 gr
Toscaanse soep
Scan de code met de foodtracker-app.

Zo maak je deze soep (bereidingswijze)

  • Snij de ui, wortelen, selderij en aardappelen in kleine stukjes, zet apart.
  • Giet de cannellinibonen af en spoel ze af. Hak de 4 teentjes knoflook fijn, zet apart.
  • Zet een grote pan op het vuur met een scheutje olijfolie. Verhit de olie op middelhoog vuur en voeg de uien, wortelen, selderij en aardappelen toe. Stoof aan gedurende 3 minuten.
  • Voeg nu je bonen, knoflook, basilicum, oregano, tijm en zout toe en blijf nog een minuut aanstoven.
  • Giet de groentebouillon en water erbij en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
  • Neem van de boerenkool enkel de bladeren en hak deze fijn.
  • Voeg daarna de boerenkoolblaadjes toe aan de soep en roer. Laat zachtjes sudderen gedurende 5 minuten en haal daarna de pan van het vuur.
  • Schep de soep uit in een diep bord of kom en garneer met wat vers geperst citroensap en verse peterselie.

Smakelijk!

Nieuwe voorraad Nutrifoodz nodig?

COMPLETE® - Vanilla

€ 47.00
BESTEL NU

COMPLETE® - Chocolate

€ 47.00
BESTEL NU

TOTAL MAKE-OVER PAKKET (1x Complete - Chocolate + 1 x Greens Detox + 1 x Gold + 1 x Ketones)

€ 185.00
BESTEL NU

SUPER HEALTH en SLEEP PAKKET (1x Complete - Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Gold)

€ 127.00
BESTEL NU

NUTRIFOODZ SUPER HEALTH PAKKET (1x Complete Vanilla + 1 x Greens Detox)

€ 84.00
BESTEL NU

NUTRIFOODZ SLANK en FIT PAKKET (1x Complete - Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Super Ketone)

€ 145.00
BESTEL NU

1 x NUTRIFOODZ COMPLETE

vanaf € 1,43 per shake
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
+ 50.000 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

1 x NUTRIFOODZ GOLD

vanaf € 0,62 per portie
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
+ 50.000 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

1 x NUTRIFOODZ GREENS DETOX

vanaf € 0,62 per portie
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
+50.000 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

Greens Detox

€ 47.00
BESTEL NU

Nutrifoodz Gold

€ 47.00
BESTEL NU

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *