Shakshuka is een Midden-Oosters gerecht dat in bepaalde Arabische dialecten ‘een mengsel’ betekent. Er bestaan verschillende varianten, maar wij maken vandaag een vegan versie met kikkererwten en zwarte olijven.

Kikkererwten zijn enorm gezond. Ze geven je een verzadigd gevoel, bevorderen de spijsvertering en houden de bloedsuikerspiegel stabiel. Bovendien zijn ze een geweldige bron van plantaardige eiwitten. Smullen maar!

0/5 (0 Reviews)