Home / Food /

Vegan roerei van kikkererwten

porties: 2 | voorbereiding: 10 min | bereiding: 10 min
Start je dag met een lekker VEGAN ontbijt! In dit recept wordt zowel het visuele aspect als de smeuïge textuur van een roerei nagebootst met kikkererwten, en dit geserveerd op een bedje van spinazieblaadjes, plantaardige eiwitten, trage koolhydraten en goede onverzadigde vetten. De ingrediënten van dit ontbijt recept bieden het je allemaal! Smakelijk!

Ingrediënten

  • 2 kopjes (330 gr) kikkererwten in blik, uitgelekt
  • ½ el kurkuma
  • ½ paprika
  • 2 el olijfolie
  • 1 kleine ui, in fijne blokjes gesneden
  • 2 teentjes look, fijngehakt
  • 230 gr verse spinazieblaadjes
  • ½ avocado

Voedingswaarden (per portie)

  • Calorieën: 417 Kcal
  • Eiwitten: 19 gr
  • Koolhydraten: 56 gr
  • Vetten: 15 gr
chickpea scramble
Scan code met de foodtracker app

Zo maak je het

  • Plet de kikkererwten met een vork zodanig dat je ook nog wat grove stukken hebt. Mix het geheel met kurkuma en paprika en werk af met peper en zout.
  • Verhit de olijfolie op een middelmatig vuur en stoof de ui en de look aan, gedurende 2-3 minuten. Tot de uitjes glanzend zijn.
  • Vervolgens voeg je dit toe aan de geplette kikkererwten en bak je het geheel gedurende 5 minuten. Dit houd je nu even terzijde in een kom dat je met een folie afdekt. Gebruik nu de zelfde pan om de spinazie aan te stoven en voeg er 1 el water aan toe.
  • Verdeel de spinazie over 2 kommen en plaats de kikkererwten er bovenop. Serveer met avocado in reepjes gesneden.

Nieuwe voorraad Nutrifoodz nodig?

COMPLETE® - Vanilla

€ 47.00
BESTEL NU

COMPLETE® - Chocolate

€ 47.00
BESTEL NU

TOTAL MAKE-OVER PAKKET (1x Complete - Chocolate + 1 x Greens Detox + 1 x Gold + 1 x Ketones)

€ 185.00
BESTEL NU

SUPER HEALTH en SLEEP PAKKET (1x Complete - Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Gold)

€ 127.00
BESTEL NU

NUTRIFOODZ SUPER HEALTH PAKKET (1x Complete Vanilla + 1 x Greens Detox)

€ 84.00
BESTEL NU

NUTRIFOODZ SLANK en FIT PAKKET (1x Complete - Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Super Ketone)

€ 145.00
BESTEL NU

1 x NUTRIFOODZ COMPLETE

vanaf € 1,43 per shake
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
44.580 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

1 x NUTRIFOODZ GOLD

vanaf € 0,62 per portie
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
44.580 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

1 x NUTRIFOODZ GREENS DETOX

vanaf € 0,62 per portie
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
44.580 trotse Nutrianen

inclusief gratis verzending

100% Geen-Risico Belofte
Niet tevreden = Niet betalen
secure

Greens Detox

€ 47.00
BESTEL NU

Nutrifoodz Gold

€ 47.00
BESTEL NU

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *