Wortel pancakes met amandel karamel
Heb jij al eens een zoete bereiding met wortel gegeten? Wortelen hebben een licht zoete smaak omdat ze rijk zijn aan fructose. Natuurlijke suikers zijn zeer geschikt wanneer je gezondere desserts wilt maken, denk maar aan de fameuze “Carrot cake”. Deze overheerlijke vegan pancakes combineren wortelen, amandelen, natuurlijke karamel en een kruidig vleugje kaneel. Doet dit jou ook al watertanden? Probeer het dan zelf ook eens en verwen jezelf bij je volgende ontbijt!
Ingrediënten Pancakes
-
140g havermeel
-
1 tl. kaneelpoeder
-
¼ tl. gemalen gember
-
¼ tl. gemalen nootmuskaat
-
¼ tl. bakpoeder
-
¼ tl. natriumbicarbonaat
-
¾ kopje (180ml) amandelmelk
-
2 tl. citroensap
-
2 el. amandelboter
-
2 el. ahornsiroop
-
1 kopje (110g) geraspte wortelen
-
1 el. kokosvet
Ingrediënten Amandelkaramel
-
¼ kopje (60 ml) ahornsiroop
-
2 el. amandelboter
-
1 snufje zout
Voedingswaarden
(per 2 pancakes)
-
Energie: 363 Kcal
-
Vetten: 12 gr
-
Koolhydraten: 57 gr
-
Eiwitten: 8 gr
Scan code met de foodtracker app
Zo maak je het pancake beslag
-
Neem een grote kom en vul deze met de bloem, de kruiden, de bakpoeder en het natriumcarbonaat
-
Voeg hier nu de amandelmelk, amandelboter, citroensap en ahornsiroop aan toe
-
Vervolgens voeg je de geraspte wortelen er aan toe en je mengt het geheel goed
-
Verhit een anti-kleefpan op een gemiddelde vuur en vet het in met kokosvet
-
Gebruik 2 eetlepels van je vers gemaakte pancake mix per pancake
-
Bak de pancakes gedurende 1-2 minuten aan elke kant
-
Serveer het met amandel karamelsaus
Zo maak je de amandel karamelsaus
-
Verhit de ahornsiroop in een kleine kookpot en op een laag vuurtje.Wanneer het zachtjes begint te koken neem je de pot af het vuur en voeg je al roerend de amandelboter toe en een snuifje zout. Plaats het vervolgens weer op het vuur en roer het nog een minuut tot de massa dikker wordt. Zo simpel is het.
Smakelijk!
Nieuwe voorraad Nutrifoodz nodig?
TOTAL MAKE-OVER PAKKET (1x Complete – Chocolate + 1 x Greens Detox + 1 x Gold + 1 x Ketones)
€ 185.00
SUPER HEALTH en SLEEP PAKKET (1x Complete – Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Gold)
€ 127.00
NUTRIFOODZ SLANK en FIT PAKKET (1x Complete – Vanilla + 1 x Greens Detox + 1 x Super Ketone)
€ 145.00