Grapefruit & Avocado Salade (recept)

Name: Grapefruit & Avocado Salade (recept)
Prep time: 10 min
Cuisine: European
Ingredients: grapefruits; avocado; groene uien; koriander; munt; chilivlokken

porties: 6 | voorbereiding: 10 min | kooktijd: 0 min

Een heerlijke frisse gezonde salade boordevol met antioxidanten, gezonde vetten & heerlijke kruiden.

De grapefruit is een tropische citrusvrucht en staat bekend om zijn wat frisse en ietwat bittere smaak. Ze zijn rijk aan antioxidanten, vezels en boosten je immuunsysteem.

De grapefruit is een van de gezondste citrusvruchten die je kunt eten.

Daarnaast bevat de salade ook avocado’s en deze zijn rijk aan vezels, vitamine E, foliumzuur en kalium. Bovendien zijn ze goed voor je bloedsuikerspiegel en cholesterol.

Kortom een heerlijke frisse en zeer gezonde salade die je kan nuttigen als lunch of als bijgerecht.

Wat je nodig hebt (ingrediënten)

4 grapefruits, in partjes gesneden
3 avocado’s, in blokjes gesneden
3 groene uien, in plakjes gesneden
4 el. koriander, gehakt
4 el. munt, fijngehakt
2 tl. limoenschil
½ tl. chilivlokken
4 el. limoensap
2 el. olijfolie
Zeezout

Voedingswaarden per portie

Energie: 269 kcal
Vetten: 20 gr
Koolhydraten: 25 gr
Eiwitten: 4 gr
Vezels: 10 gr

Scan de code met de foodtracker-app.

Zo maak je deze salade (bereidingswijze)

Doe de grapefruit, avocado, groene uien, koriander, munt, limoenschil en chilivlokken in een grote kom en meng voorzichtig door elkaar.
Besprenkel het mengsel met limoensap en olijfolie en zet het in de koelkast tot je er klaar voor bent.
Bestrooi de salade met zeezout vlak voor serveren.