Kurkuma, ook bekend als “curcuma” of “turmeric”, is al eeuwenlang een belangrijk ingrediënt in veel culturen over de hele wereld. Deze felgele wortel is niet alleen een populaire specerij in de keuken, maar staat ook bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen. 

Een van de meest populaire manieren om van kurkuma te genieten, is in de vorm van thee. In dit artikel leer je hoe je heerlijke kurkuma thee maakt, en duiken we diep in de wereld van dit wonderlijke kruid.

Geschatte leestijd: 12 minuten

Hoe maak je kurkuma thee: een stapgewijze uitleg

Het maken van kurkuma thee is verrassend eenvoudig. Je hebt slechts een paar ingrediënten en wat geduld nodig. Hier is een eenvoudig basisrecept om te beginnen:

Ingrediënten:

  • 1-2 centimeter verse kurkuma wortel. Als je geen verse kurkuma bij de hand hebt, kan 1 theelepel kurkuma poeder ook.
  • 250 ml water. Het beste is om gefilterd water te gebruiken om een zuivere smaak te waarborgen.
  • Optioneel: Honing of citroen voor de smaak. Deze ingrediënten kunnen de thee verrijken en een extra dimensie geven.

De instructies

1. Voorbereiden van de kurkuma

a. Als je verse kurkuma gebruikt, begin dan door de wortel grondig te wassen onder stromend water. Hierdoor worden eventuele vuilresten of onzuiverheden verwijderd.

b. Gebruik een dunschiller om de buitenste schil van de kurkuma wortel voorzichtig te verwijderen. Als de kurkuma wortel dun is, kun je ook de achterkant van een lepel gebruiken om te schillen.

c. Rasp de kurkuma met een fijne rasp of snijd het in zo dun mogelijke plakjes. Hoe fijner de kurkuma, hoe meer smaak je aan je thee kunt geven.

2. Water aan de kook brengen

a. Vul een ketel of kleine pan met 250 ml water.

b. Zet het vuur op middelhoog en wacht tot het water begint te koken.

3. Voeg de kurkuma toe

a. Zodra het water kookt, verlaag je het vuur zodat het water zachtjes suddert.

b. Voeg de geraspte of gesneden kurkuma (of kurkuma poeder, indien gebruikt) toe aan het water.

c. Roer voorzichtig om ervoor te zorgen dat de kurkuma gelijkmatig in het water wordt verdeeld.

4. Laat de thee trekken

a. Laat de thee 10 minuten sudderen. Hierdoor kan de kurkuma zijn smaak en kleur afgeven aan het water.

b. Als je een sterkere smaak prefereert, kun je het nog 5 minuten langer laten sudderen.

5. Zeef de thee

a. Pak een kopje en een fijne zeef.

b. Giet de thee door de zeef in het kopje. Hiermee verwijder je de stukjes kurkuma en houd je een heldere vloeistof over.

6. Voeg extra smaak toe

a. Als je de smaak van pure kurkuma thee te sterk vindt, voeg dan een lepel honing toe voor wat zoetheid.

b. Voor een vleugje frisheid kun je een schijfje citroen toevoegen of een beetje citroensap uitknijpen.

Nu je thee klaar is, kun je achterover leunen, ontspannen en genieten van je zelfgemaakte kopje warme kurkuma thee! 

Hoeveel kurkuma doe je in de thee?

De hoeveelheid kurkuma die je in je thee gebruikt, kan variëren afhankelijk van je persoonlijke voorkeur. Voor een milder aroma kan een stukje van 1 cm van de wortel (of een halve theelepel poeder) voldoende zijn voor één kopje. Als je echter van een sterkere smaak houdt, kun je tot 2 cm van de wortel of een volle theelepel poeder gebruiken.\

5 kurkuma thee recepten

Kurkuma thee kan op verschillende manieren worden bereid en gecombineerd met diverse ingrediënten voor unieke smaken en gezondheidsvoordelen. Hier zijn vijf variaties op het basisrecept:

1. Kurkuma thee met gember en zwarte peper

Ingrediënten:

  • Basisingrediënten van het hoofdrecept
  • 1-2 centimeter verse gemberwortel, geraspt of gesneden
  • Een snufje zwarte peper

Instructies:

Volg het basisrecept, maar voeg samen met de kurkuma ook de geraspte gember toe. Zwart peper wordt toegevoegd net voor het serveren. De peper helpt de absorptie van curcumine uit kurkuma te verhogen.

Hou je van de combinatie gember-kurkuma? Probeer dan zeker de Gold van Nutrifoodz. Een golden nachtthee waar je heerlijk van slaapt.

2. Kurkuma chai thee

Ingrediënten:

  • Basisingrediënten van het hoofdrecept
  • 1 theezakje zwarte thee (of naar smaak losse bladeren)
  • 1 kardemompeul, licht gekneusd
  • 1 kruidnagel
  • Een klein stokje kaneel

Instructies:

Volg het basisrecept en voeg, naast de kurkuma, de kardemom, kruidnagel en kaneel toe. Laat het 10 minuten sudderen. Voeg de zwarte thee toe en laat nog 3-5 minuten trekken. Zeef en serveer.

3. Kurkuma-citroengras thee

Ingrediënten:

  • Basisingrediënten van het hoofdrecept
  • 1 stengel citroengras, grof gehakt

Instructies:

Voeg bij het basisrecept het gehakte citroengras toe samen met de kurkuma. Sudder gedurende 10 minuten, zeef en serveer.

4. Kurkuma kokosmelk thee (Golden Milk)

Ingrediënten:

  • Basisingrediënten van het hoofdrecept
  • 100 ml kokosmelk
  • Een snufje kaneel

Instructies:

Volg het basisrecept tot het zeven van de thee. Nadat je de thee hebt gezeefd, voeg je de kokosmelk toe en verwarm je het geheel nog even op laag vuur. Strooi wat kaneel erover voor het serveren.

Je moet echt eens deze mega gezonde en heerlijke Nutrifoodz Golden Milk eens proberen!

5. Kurkuma muntthee

Ingrediënten:

  • Basisingrediënten van het hoofdrecept
  • Een handvol verse muntblaadjes

Instructies:

Na het sudderen van de kurkuma voor 10 minuten, voeg je de muntblaadjes toe. Laat nog 3-5 minuten trekken. Zeef de thee en serveer warm.

Met deze variaties kun je volop genieten van verschillende smaakprofielen, terwijl je nog steeds profiteert van de geweldige eigenschappen van kurkuma. Experimenteer en vind je favoriete combinatie!

Het belang van verse kurkuma thee

Het gebruik van verse kurkuma wortel in je thee kan een verschil maken in smaak en potentie. Terwijl kurkuma poeder gemakkelijk en toegankelijk is, biedt de verse wortel een diepere en meer robuuste smaak. Bovendien bevatten verse wortels oliën en andere bestanddelen die mogelijk niet in gedroogde vorm worden behouden.

Diepte van smaak

Het eerste wat je opvalt bij het gebruik van verse kurkuma in plaats van poeder, is het smaakprofiel. Verse kurkuma wortel biedt een rijkere, aardse smaak met een vleugje bitterheid en peperigheid die je niet in de poedervorm zult vinden. Deze complexiteit kan je thee-ervaring naar een heel nieuw niveau tillen.

Voedingswaarde en verse oliën

Verse kurkuma wortel behoudt veel van zijn natuurlijke oliën en bestanddelen die in het droogproces verloren kunnen gaan. Deze oliën, bekend als essentiële oliën, kunnen bijdragen aan het aroma en de gezondheidseigenschappen van kurkuma. Ze kunnen een synergetisch effect hebben met curcumine, het actieve bestanddeel in kurkuma, waardoor je mogelijk meer voordelen uit je kopje thee kunt halen.

Kurkuma wortel thee

Het gebruik van de gehele kurkuma wortel in je thee is een ervaring op zich. Hier is waarom:

Holisticiteit van de wortel

In veel culturen wordt geloofd dat het gebruik van het hele kruid of de wortel in zijn natuurlijke staat zorgt voor een holistischer en completer gezondheidsvoordeel. Door de gehele wortel van kurkuma te gebruiken, omarm je dit principe en profiteer je van alles wat de wortel te bieden heeft.

Rijkdom aan voedingsstoffen

De schil van de kurkuma wortel kan ook een scala aan voedingsstoffen bevatten. Terwijl veel mensen ervoor kiezen om de schil te verwijderen, missen ze mogelijk enkele van de voordelen die deze buitenste laag biedt. Denk aan antioxidanten, vezels en andere heilzame bestanddelen die de gezondheid kunnen bevorderen.

Biologische keuze

Als je kiest voor het gebruik van de gehele wortel, inclusief de schil, is het essentieel om voor biologische kurkuma te gaan. Biologische kurkuma is geteeld zonder het gebruik van pesticiden of synthetische chemicaliën. Dit betekent dat je je thee consumeert zonder zorgen over mogelijke schadelijke residuen.

Of je nu kiest voor verse kurkuma of de poedervorm, het is onmiskenbaar dat deze specerij een wereld van smaak en mogelijke gezondheidsvoordelen biedt. Door te kiezen voor verse kurkuma wortelthee, kun je genieten van een rijkere smaakervaring en mogelijk profiteren van een breder scala aan voedingsstoffen. 

Hoe gezond is kurkuma thee? De voordelen en werking

Kurkum heeft de afgelopen jaren wereldwijd aandacht getrokken vanwege zijn mogelijke gezondheidsvoordelen. Deze specerij, die afkomstig is van de wortel van de Curcuma longa plant, is al duizenden jaren dan ook een essentieel onderdeel van culinaire en medicinale tradities in Aziatische landen.

Curcumine: het krachtige bestanddeel van kurkuma

Het belangrijkste actieve bestanddeel in kurkuma is curcumine, dat vaak wordt geprezen om zijn potentieel ontstekingsremmende eigenschappen en antioxidant effecten. Deze stof is verantwoordelijk voor de heldere, gouden tint van kurkuma en is het onderwerp geweest van talloze studies. Onderzoekers hebben gekeken naar de mogelijke rol van curcumine bij het bestrijden van chronische ontstekingen, het beschermen van het hart en zelfs het ondersteunen van de hersenfunctie.

Werking van kurkuma

Naast het ontstekingsremmende effect is het ook bekend dat kurkuma de spijsvertering kan ondersteunen. In de traditionele geneeskunde wordt het vaak gebruikt om spijsverteringsstoornissen, gasvorming en opgeblazen gevoel te behandelen. Bovendien wordt aangenomen dat kurkuma een positieve invloed kan hebben op het maag-darmkanaal door de productie van gal te stimuleren, wat kan helpen bij de afbraak van vetten.

Hoewel de potentieel gunstige effecten van kurkuma indrukwekkend klinken, is het essentieel te begrijpen dat niet alle gezondheidsclaims rond kurkuma wetenschappelijk zijn bewezen of door alle gezondheidsinstanties worden erkend. Net zoals bij elk ander voedingsmiddel of supplement, is het van groot belang om geïnformeerd te blijven en te vertrouwen op solide wetenschappelijke bevindingen.

Kan je met kurkuma thee afvallen?

Het idee van “superfoods” of wondermiddelen voor gewichtsverlies is ongelooflijk verleidelijk. Wie wil er niet een kopje thee drinken en kilo’s zien verdwijnen? Maar de realiteit is complexer.

Hoewel sommige studies suggereren dat kurkuma, en in het bijzonder curcumine, een rol kan spelen bij het bevorderen van gewichtsverlies, is het belangrijk te begrijpen dat deze effecten vaak subtiel zijn. 

Het mechanisme achter dit potentieel voordeel kan verband houden met het ontstekingsremmende effect van curcumine, wat kan helpen bij het verminderen van de ontstekingsgerelateerde gewichtstoename. Ook zou kurkuma de vetstofwisseling kunnen beïnvloeden, waardoor het lichaam efficiënter vet verbrandt.

Dat gezegd hebbende, vertrouwen op kurkuma thee als het primaire middel voor gewichtsverlies zou onrealistisch zijn. Een evenwichtige voeding, rijk aan voedzame voedingsmiddelen, gecombineerd met regelmatige lichaamsbeweging, blijft de gouden standaard voor een gezonde levensstijl en gewichtsverlies. Kurkuma thee kan hier een aanvulling op zijn, maar geen vervanging.

Kan kurkuma thee bijwerkingen hebben?

Hoewel kurkuma thee voor velen veilig is om te consumeren, is het zoals bij alle dingen belangrijk om het met mate te doen. Sommige mensen kunnen gevoelig zijn voor kurkuma en bijwerkingen ervaren zoals maagklachten of diarree. Als je onder medicatie staat, is het raadzaam om eerst met je arts te overleggen voordat je regelmatig kurkuma thee gaat drinken.

Kurkuma thee tips

Of je nu een doorgewinterde kurkuma-theedrinker bent of net begint met het verkennen van deze gouden lekkernij, hier zijn enkele tips om je kurkuma thee-ervaring te verrijken:

Kies voor biologische kurkuma: Biologische kurkuma is geteeld zonder het gebruik van chemische pesticiden en herbiciden. Dit betekent dat je een schonere, meer natuurlijke smaak krijgt en potentiële schadelijke stoffen vermijdt.

Zwarte peper is je vriend: Een snufje zwarte peper toevoegen aan je kurkuma thee kan de biologische beschikbaarheid van curcumine (de actieve stof in kurkuma) verhogen. Dit komt door de piperine in zwarte peper, wat de opname van curcumine in het bloed versterkt.

Bewaar verse kurkuma op een koele, donkere plek: Net als gember kan verse kurkuma het beste in de groentelade van je koelkast worden bewaard, gewikkeld in een papieren handdoek en vervolgens in een plastic zak.

Speel met smaken: Kurkuma is verrassend veelzijdig. Naast de eerder genoemde receptvariaties, kun je ook experimenteren met ingrediënten als steranijs, venkel of cayennepeper voor een unieke draai aan je thee.

Vermijd vlekken: Kurkuma staat bekend om zijn sterke kleureigenschappen, wat geweldig is voor de kleur van de thee, maar niet zo leuk als het vlekken maakt op je kleding of aanrecht. Wees voorzichtig bij het hanteren van kurkuma, en als je morst, probeer het dan zo snel mogelijk schoon te maken.

Maximaliseer de gezondheidsvoordelen: Om optimaal te profiteren van de gezondheidsvoordelen van kurkuma, probeer dan dagelijks een kopje kurkuma thee te drinken. Consistentie kan helpen bij het maximaliseren van de potentiële voordelen.

Laat de thee niet te lang trekken: Hoewel het verleidelijk kan zijn om de kurkuma langer te laten sudderen in de hoop op een sterkere smaak, kan dit soms resulteren in een bittere smaak. Volg de aanbevolen trektijden voor het beste resultaat.

Voeg een vetbron toe: Curcumine is vetoplosbaar. Dit betekent dat het combineren van kurkuma met een vetbron (zoals kokosmelk, amandelmelk of een scheutje olijfolie) kan helpen bij de opname van curcumine in het lichaam.

Conclusie

Kurkuma thee is een krachtige, smaakvolle drank boordevol potentiële gezondheidsvoordelen. Met een scala aan recepten om uit te kiezen en nuttige tips om je ervaring te verbeteren, is het nog nooit zo eenvoudig geweest om deze gouden lekkernij zelf thuis te bereiden. 

Wacht daarom niet langer! Duik de keuken in, zet een pot heerlijke kurkuma thee, en ontdek zelf de weldaden van deze wonderwortel. Je lichaam en geest zullen je dankbaar zijn. Proost op een gezond leven met elke slok!

Stap naar een gezonder leven

Kurkuma kan dus met recht en reden een ‘heilig’ kruid genoemd worden met heel veel gezondheidsvoordelen. Op voorwaarde dat je de zuivere curcumine gebruikt die in de kurkuma zit.

Nutrifoodz GOLD is een zeer gezond voedingssupplement met het krachtige curcumine C3( 95%) superkritisch extractie concentraat.

Mocht je dus op een makkelijke manier je gezondheid en algemeen welbehagen willen verbeteren, probeer dan eens Nutrifoodz GOLD.

Nutrifoodz GOLD is gemaakt met het organische curcumine C3 (95%) superkritisch extractie concentraat uit de curcumine longa, aangevuld met Bioperine™, zodat de curcumine nog beter opgenomen wordt in de bloedbaan.

Dit maakt Nutrifoodz GOLD krachtiger dan gelijk welk ander kurkuma supplement. In één schep Nutrifoodz GOLD zit evenveel werkzame stof, als in vergelijking met ca 30 capsules gewone kurkuma.

1 Zak Nutrifoodz GOLD komt overeen met ongeveer 20 kilo geelwortel.

Nutrifoodz GOLD is klinisch getest op haar zuiverheid en werking.

Het helpt bij de ondersteuning van je gewrichten, gaat ontstekingen en zwellingen tegen, houdt je bloedsuikerspiegels (diabetes 2) gezond, helpt voor gezonde cholesterol niveau’s en nog zoveel meer om terug te genieten van een pijnloos, actief leven vol comfort.

Hier vind je meer informatie over wat je verder nog meer gaat beleven met je Nutrifoodz GOLD en wat het voor je gezondheid, stofwisseling en gewrichten betekent…

Geniet ervan!

Vitale groetjes,

Onthoud, we doen dit samen.

Nutrifoodz.nl

P.S. Gebruik jij een Kurkuma Supplement of ben je dit van plan? Fantastisch, maar lees dan eerst aandachtig dit rapport.

Helaas… ervaren de meeste kurkuma gebruikers niets van deze voordelen. De meeste (goedkope) kurkuma supplementen geven slechts 5% van hun échte kracht af aan jouw lichaam. Je lichaam verteert het niet. De supplementen werken niet op celniveau (waar ze juist nodig zijn)!

Bronnen en verwijzingen

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12676044/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5852989/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3535097/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30317564/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17569205/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18775680/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19594223/