Instant Vermicelli Tofu Soep

Porties: 2 | Bereidingstijd: 15 min

---

Instant Vermicelli Tofu Soep is een snelle, voedzame en smaakvolle soep die perfect is voor een lichte lunch of diner. Het combineert tofu, groenten en vermicelli noedels in een heerlijke bouillon met umami smaken van tamari en miso.

Plantaardige Eiwitten: Tofu is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, die helpen bij spierherstel, -groei en het ondersteunen van een gezond metabolisme. Tofu bevat ook alle essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft.

Instant Vermicelli Tofu Soep is een heerlijke, lichte soep die boordevol eiwitten, vezels en antioxidanten zit. Het is een gemakkelijke en snelle manier om een voedzame, smakelijke maaltijd te bereiden die je energie geeft en je lichaam ondersteunt!

Ingrediënten:

---

• 1 theelepel sesamzaadjes, voor de garnering 
• 230 gram tofu, in blokjes gesneden
• 1 wortel, fijngesneden of in linten
• ½ rode paprika, in blokjes gesneden
• 50 gram broccoliroosjes
• 2 groene uien, fijngesneden
• 2 eetlepels tamari
• 1½ eetlepel misopasta
• 60 gram droge rijst vermicelli-noedels
• 1 theelepel sesamzaadjes, voor garnering

Voedingswaarden:

---

• Energie: 292 kcal
• Koolhydraten: 38 gr  
• Eiwitten: 17 gr
• Vetten: 8 gr

Scan de code met de foodtracker-app

Zo maak je dit gerecht (bereidingswijze):

• Verdeel tofu, paprika, broccoli, groene uien, tamari en misopasta over twee hittebestendige kommen. Leg er droge vermicelli noedels op. Verdeel 710 ml kokend water over en voeg de wortels toe.
• Dek de kommen af met borden en laat 6-8 minuten staan, tot de noedels zacht zijn en alles is doorgewarmd.
• Roer goed om de misopasta op te lossen en meng alle ingrediënten. Garneer met sesamzaadjes.

SMAKKELIJK!!!