Pompoen & Rode Linzensoep is een heerlijke, voedzame en verwarmende soep die perfect is voor koude dagen.
Rijk aan Vezels: Pompoen en rode linzen zijn beide uitstekende bronnen van vezels, die de spijsvertering bevorderen, helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en bijdragen aan een gezond hart.
Pompoen & Rode Linzensoep is niet alleen smakelijk en verwarmend, maar biedt ook tal van gezondheidsvoordelen die bijdragen aan een gebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl. Perfect voor lunch of diner!
Ingrediënten:
1 gele ui, fijngesneden
1 kilogram pompoen, geschild en in blokjes gesneden
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een soeppan, op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit deze 3-5 minuten tot hij zacht is.
Voeg de pompoen, linzen, bouillon en gember toe. Roer en breng het geheel aan de kook. Laat ongeveer 15 minuten koken tot de pompoen en linzen zacht zijn.
Breng op smaak met 1 theelepel zeezout. Mix tot een gladde massa en serveer warm.
Al jarenlang ondersteun ik individuen bij hun persoonlijke en professionele groei, en het is mijn missie om zoveel mogelijk mensen te helpen hun volle potentieel te bereiken. Op deze blog deel ik waardevolle inzichten, tips en strategieën die je kunnen helpen bij je persoonlijke en professionele ontwikkeling. Of je nu op zoek bent naar manieren om je zelfbewustzijn te vergroten, je doelen te bereiken of gewoon wat inspiratie nodig hebt, ik hoop dat je hier iets waardevols vindt.
Inloggen
