Instant Vermicelli Soep met Tofu is een lichte, verwarmende en voedzame maaltijd die in slechts enkele minuten klaar is. De combinatie van rijstvermicelli, tofu, groenten en miso zorgt voor een smaakvolle Aziatisch geïnspireerde soep die perfect is als snelle lunch of lichte avondmaaltijd.
Voedzaam en vol smaak: Tofu levert hoogwaardige plantaardige eiwitten die bijdragen aan spierherstel en langdurige verzadiging. Miso en tamari zorgen voor een rijke umamismaak, terwijl broccoli, paprika, wortel en lente-ui extra vitamines, mineralen en vezels toevoegen. De rijstvermicelli maakt de soep licht verteerbaar en heerlijk vullend.
Deze Instant Vermicelli Soep met Tofu is ideaal voor drukke dagen waarop je snel iets warms, voedzaams en smaakvols wilt eten.
Ingrediënten:
230 gram tofu, in blokjes gesneden
1 wortel, fijngehakt of in dunne linten gesneden
½ rode paprika, in blokjes gesneden
50 gram broccoliroosjes
2 lente-uitjes, fijngehakt
2 eetlepels tamari
1½ eetlepel misopasta
60 gram droge rijstvermicelli
1 theelepel sesamzaad, ter garnering
710 ml kokend water
Voedingswaarden per portie:
Energie: 292 kcal
Koolhydraten: 38 gr
Eiwitten: 17 gr
Vetten: 8 gr
Scan de code met de foodtracker-app
Zo maak je dit gerecht (bereidingswijze):
Verdeel de tofu, rode paprika, broccoli, lente-uitjes, tamari en misopasta over twee hittebestendige kommen.
Leg de droge rijstvermicelli bovenop de ingrediënten in beide kommen.
Giet het kokende water gelijkmatig over de kommen en voeg de wortel toe.
Dek de kommen af met een bord of deksel en laat 6 tot 8 minuten staan, totdat de vermicelli zacht is geworden en alle ingrediënten goed zijn opgewarmd.
Roer alles goed door zodat de misopasta volledig oplost en zich door de bouillon mengt.
Inloggen
