Stoofpotje van Linzen en Rijst is een voedzaam en hartverwarmend gerecht dat rijk is aan plantaardige eiwitten, vezels en verschillende vitamines en mineralen.
Rijk aan Vezels: Aardappelen en sperziebonen leveren vezels die bijdragen aan een gezonde spijsvertering, het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het bevorderen van een gezonde darmflora.
Stoofpotje van Linzen en Rijst is een smakelijke en voedzame maaltijd die niet alleen lekker is, maar ook vol zit met gezonde ingrediënten die bijdragen aan je algehele gezondheid. Het is een perfecte optie voor een uitgebalanceerde maaltijd, vol plantaardige eiwitten, vezels en vitaminen!
Ingrediënten:
1 wortel, geschild en fijngehakt gehakt
200 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
100 gram sperziebonen, gewassen, bijgesneden en in 3 cm stukken
1 gele ui, geschild & fijne blokjes
1 theelepel gerookt paprikapoeder
2 snufjes cayennepeper peper
1/2 theelepel gemalen koriander
260 gram linzen uit blik linzen, uitgelekt
60 gram basmatirijst
Voedingswaarden:
Energie: 468 kcal
Koolhydraten: 81 gr
Eiwitten: 18 gr
Vetten: 8 gr
Scan de code met de foodtracker-app
Zo maak je dit gerecht (bereidingswijze):
Verhit 1 el olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit wortel, aardappelen, sperziebonen en ui 5 minuten. Breng op smaak met zout.
Voeg paprikapoeder, cayennepeper, koriander en meer zout toe. Bak gedurende 2-3 minuten.
Roer de linzen, rijst en 300 ml water. Laat 15 minuten sudderen minuten, voeg meer water toe als dat nodig is.
Inloggen
