Tabboulehsalade is een frisse, lichte en voedzame klassieker uit het Midden-Oosten, boordevol kleur en smaak. De combinatie van bulgur, tomaat, verse kruiden en een vleugje citroen maakt deze salade verkwikkend en perfect als bijgerecht of lichte lunch. Het is een gerecht dat eenvoud en puurheid viert — elke hap smaakt naar zon en frisheid.
Voedzaam en verfrissend:Bulgur is rijk aan vezels en complexe koolhydraten, wat zorgt voor langdurige energie en een gezonde spijsvertering. Peterselie en munt zijn natuurlijke bronnen van antioxidanten, vitamine C en ijzer, die helpen het immuunsysteem te versterken. Het citroensap voegt niet alleen frisheid toe, maar ondersteunt ook de spijsvertering en werkt ontgiftend.
Deze Tabboulehsalade is een ideale keuze voor wie houdt van lichte, gezonde en smaakvolle gerechten. Serveer hem als bijgerecht bij gegrilde groenten of als verfrissende maaltijd op warme dagen. Simpel, puur en altijd heerlijk!
Ingrediënten:
100 gram ongekookte bulgur
3 eetlepels citroensap
2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
15 gram verse peterselie, fijngehakt
15 gram groene uien, fijngehakt
7 gram verse munt, fijngehakt
Voedingswaarden:
Energie: 181 kcal
Koolhydraten: 22 gr
Eiwitten: 3 gr
Vetten: 9 gr
Scan de code met de foodtracker-app
Zo maak je dit gerecht (bereidingswijze):
Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.
Klop in een middelgrote kom 3 eetlepels olijfolie, citroensap, ½ theelepel zout en ½ theelepel peper door elkaar.
Voeg de bulgur, tomaten, peterselie, groene uien en munt toe. Meng tot alles goed gemengd is.
Proef en breng op smaak. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.
Inloggen
