Gerookte Tomaat Kikkererwten is een hartig, verwarmend en voedzaam gerecht vol diepe smaken. De combinatie van romige kikkererwten, gerookte paprikapoeder en pruimtomaten zorgt voor een rijke, aromatische saus met een vleugje pit. Perfect als hoofdgerecht met rijst of brood, of als stevig bijgerecht bij een oosterse maaltijd.
Voedzaam en vol smaak:Kikkererwten zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en vezels, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering en langdurige verzadiging. Tomaten leveren antioxidanten zoals lycopeen, die helpen het immuunsysteem te versterken, terwijl paprika en komijn zorgen voor een warme, rokerige smaak en ontstekingsremmende eigenschappen. De knoflook en ui geven het gerecht extra diepte en bevorderen de spijsvertering.
Deze Gerookte Tomaat Kikkererwten zijn niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook een heerlijke manier om gezonde, plantaardige ingrediënten samen te brengen in één voedzaam gerecht. Comfortfood op zijn best — vol smaak, textuur en goedheid!
Ingrediënten:
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
400 gram gekookte kikkererwten
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gerookte paprikapoeder snufje chilipoeder of cayennepeper
400 gram pruimtomaten uit blik
Voedingswaarden:
Energie: 240 kcal
Koolhydraten: 39 gr
Eiwitten: 12 gr
Vetten: 4 gr
Scan de code met de foodtracker-app
Zo maak je dit gerecht (bereidingswijze):
Verhit 1 theelepel olijfolie in een koekenpan op laag vuur. Voeg de ui toe en bak deze glazig. Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten.
Voeg komijn, paprikapoeder en chilipoeder toe; bak kort en voeg dan Roer komijn, paprikapoeder en chili erdoor; bak kort en voeg dan tomaten, zout en peper toe. Prak de tomaten fijn met een lepel. Voeg 6 eetlepels water en kikkererwten toe. Laat zonder deksel sudderen tot het dikker wordt. Breng op smaak met kruiden.
Serveer de kikkererwten met je favoriete bijgerechten.
Serveertips (optioneel): roerei van tofu, avocado,
Inloggen
