Koolhydraatarme ovenschotels met gehakt zijn een heerlijke en voedzame manier om te genieten van een gezonde maaltijd. Gehakt vormt de basis van deze ovenschotels, die worden aangevuld met verschillende groenten en kruiden. In dit artikel presenteren we de vijf lekkerste koolhydraatarme ovenschotels met gehakt.
100 gram geraspte kaas (bijv. gouda of emmentaler)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin en gaar is.
Voeg de paprika, courgette en champignons toe en bak nog eens 5 minuten, tot de groenten zacht zijn.
Voeg de room, paprikapoeder, oregano, zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
Giet het mengsel in een ovenschaal.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
Haal de ovenschaal uit de oven en laat even afkoelen voordat je het serveert.
2. Koolhydraatarme Ovenschotel met Gehakt en Prei
Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 preien, in ringen gesneden
200 ml room (slagroom of kookroom)
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel tijm
Zout en peper naar smaak
100 gram geraspte kaas (bijv. cheddar of gouda)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin en gaar is.
Voeg de preiringen toe en bak nog eens 5 minuten, tot ze zacht zijn.
Voeg de room, tijm, zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
Giet het mengsel in een ovenschaal.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
Haal de ovenschaal uit de oven en laat even afkoelen voordat je het serveert.
3. Koolhydraatarme Ovenschotel met Gehakt en Spinazie
Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 gram verse spinazie
200 ml room (slagroom of kookroom)
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
100 gram geraspte kaas (bijv. mozzarella of gouda)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin en gaar is.
Voeg de spinazie toe en roer tot deze is geslonken.
Voeg de room, nootmuskaat, zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
Giet het mengsel in een ovenschaal.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
Haal de ovenschaal uit de oven en laat even afkoelen voordat je het serveert.
4. Sperziebonen Ovenschotel met Kerrie en Gehakt Koolhydraatarm
Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
300 gram sperziebonen, schoongemaakt en in stukken gesneden
200 ml room (slagroom of kookroom)
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel kerriepoeder
Zout en peper naar smaak
100 gram geraspte kaas (bijv. cheddar of gouda)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Breng een pan water aan de kook en kook de sperziebonen gedurende 5 minuten, tot ze beetgaar zijn. Giet af en zet apart.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin en gaar is.
Voeg de kerriepoeder, zout en peper toe en roer goed door elkaar.
Voeg de room toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg de sperziebonen toe en meng alles door elkaar.
Giet het mengsel in een ovenschaal.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
Haal de ovenschaal uit de oven en laat even afkoelen voordat je het serveert.
5. Koolhydraatarme Ovenschotel met Gehakt en Broccoli
Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 broccoli, in roosjes gesneden
200 ml room (slagroom of kookroom)
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
100 gram geraspte kaas (bijv. mozzarella of gouda)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Breng een pan water aan de kook en kook de broccoli gedurende 5 minuten, tot de roosjes beetgaar zijn. Giet af en zet apart.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin en gaar is.
Voeg de paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed door elkaar.
Voeg de room toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg de broccoli toe en meng alles door elkaar.
Giet het mengsel in een ovenschaal.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
Haal de ovenschaal uit de oven en laat even afkoelen voordat je het serveert.
Conclusie
Deze vijf koolhydraatarme ovenschotels met gehakt laten zien hoe veelzijdig en smaakvol een koolhydraatarme maaltijd kan zijn. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te bereiden en ideaal voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden.
Probeer deze recepten uit in je eigen keuken en ontdek hoe lekker en gevarieerd koolhydraatarme ovenschotels met gehakt kunnen zijn. Eet smakelijk en geniet van het kookproces en de heerlijke maaltijden die het oplevert! Lees ook het blog ‘Koolhydraatarme ovenschotels met kip: De 4 allerlekkerste recepten‘.
Inloggen
