Air-Fried Tofu Ontbijt Burrito

Porties: 5 | Bereidingstijd: 35 min

---

De Air-Fried Tofu Ontbijt Burrito is een smakelijke en voedzame manier om je dag te beginnen. Deze burrito combineert de knapperige textuur van air-fried tofu met een verscheidenheid aan smaken en specerijen, wat zorgt voor een heerlijk en bevredigend ontbijt.

Plantaardige Eiwitten: Tofu is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, wat essentieel is voor spierherstel en -groei. Het bevat ook alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft.

Air-Fried Tofu Ontbijt Burrito is een heerlijke, voedzame en veelzijdige maaltijd die perfect is voor een gezond ontbijt. Het biedt een uitstekende mix van smaken, texturen en voedingsstoffen die je energiek en tevreden de dag doorbrengen.

Ingrediënten:

• 400 gram stevige tofu, droog gepolijst en in blokjes gesneden
• 2 eetlepels maïzena
• 1 ui, in blokjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1⁄2 theelepels chilipoeder
• 120 ml groentebouillon
• Toppings:
• 4 maïs tortilla wraps 4 eetlepels koriander
• 1⁄2 rode ui, in plakjes gesneden

Voedingswaarden:

• Energie: 257 kcal
• Koolhydraten: 22 gr  
• Eiwitten: 13 gr
• Vetten: 13 gr

Scan de code met de foodtracker-app

Zo maak je dit gerecht (bereidingswijze):

---

• Verwarm de airfryer voor op 200°C.
• Combineer de tofublokjes met maïzena, 2 eetlepels olijfolie en 1⁄2 theelepel zout. Bak 20 minuten in de friteuse.
• Fruit knoflook en ui 5 minuten in een koekenpan, tot ze geurig zijn. Voeg nu de tomatenpuree en droge kruiden toe en bak nog 30 seconden.
• Voeg de groentebouillon toe en blus de pan af. Laat de bouillon inkoken tot de saus dikker wordt. Voeg nu de gebakken tofu toe en wentel elk stuk door de saus.
• Leg de tofu op de wraps en werk af met koriander en ui.

Smakelijk!!!