Hartige Pannenkoeken met Avocado pasta

Porties: 2 | Bereidingstijd: 30 min

---

Hartige Pannenkoeken met Avocado pasta is een heerlijke en voedzame maaltijd die perfect is voor ontbijt of een lichte lunch. Deze pannenkoeken zijn niet alleen smaakvol, maar bieden ook tal van gezondheidsvoordelen door de combinatie van voedzame ingrediënten.

Gezonde Vetten: Avocado is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten die goed zijn voor het hart en de algehele gezondheid. Deze gezonde vetten helpen bij het ondersteunen van een gezonde huid, het verbeteren van de hersenfunctie en het verlagen van ontstekingen in het lichaam.

Hartige Pannenkoeken met Avocado pasta is een geweldige manier om gezonde vetten, eiwitten en vezels in je dieet op te nemen, terwijl je geniet van een heerlijke maaltijd die boordevol smaak en voedingsstoffen zit!

Ingrediënten:

---

• 80 gram tarwebloem
• 2⁄3 theelepels bakpoeder
• 160 ml sojamelk
• 1 avocado, gehalveerd, ontpit en gepureerd
• 1⁄4 limoen, in sap
• 2 eetlepels sojayoghurt
• 1 theelepel chilivlokken
• 2 theelepels sesamzaad, geroosterd
• 40 gram gemengde sla

Voedingswaarden:

---

• Energie: 432 kcal
• Koolhydraten: 47 gr  
• Eiwitten: 7 gr
• Vetten: 24 gr

Scan de code met de foodtracker-app

Zo maak je dit gerecht (bereidingswijze):

---

• Combineer bloem, bakpoeder en een snufje zout in een kom. Klop geleidelijk de sojamelk en 1 eetlepel olijfolie erdoor tot een gladde massa; kleine klontjes zijn prima.
• Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Laat het beslag vallen tot pannenkoeken ter grootte van een handpalm. Draai de pannenkoek om als er zich belletjes vormen op het oppervlak en bak nog 1-2 minuten. Houd warm door af te dekken met aluminiumfolie.
• Meng avocadopuree met limoensap, sojayoghurt, chilivlokken en geroosterde sesamzaadjes.
• Serveer de pannenkoeken met avocadospread en gemengde sla.

SMAKELIJK!!!