Vegan Pannenkoeken zijn luchtig, zacht en heerlijk van smaak — perfect voor een ontspannen ontbijt, brunch of zoete traktatie. Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je in korte tijd een stapel warme pannenkoeken die iedereen lekker vindt. De subtiele hint van kaneel en vanille geeft ze een warme, huiselijke smaak.
Voedzaam en licht: De combinatie van bloem, amandelmelk en bakpoeder zorgt voor een luchtige structuur, terwijl kokosbloesemsuiker een milde, natuurlijke zoetheid toevoegt. Kaneel geeft niet alleen extra smaak, maar zorgt ook voor een warme en gezellige geur tijdens het bakken. Deze plantaardige pannenkoeken zijn licht verteerbaar en eenvoudig aan te passen met fruit, noten of siroop naar keuze.
Deze Vegan Pannenkoeken zijn een heerlijke manier om de dag te starten of om samen van te genieten in het weekend. Snel te maken, makkelijk te combineren met toppings en altijd een succes aan tafel.
Ingrediënten:
120 gram bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels kokosbloesemsuiker
1 eetlepel bakpoeder
½ theelepel kaneel
Natte ingrediënten:
240 ml ongezoete amandelmelk
1 theelepel vanille-extract
Voedingswaarden:
Energie:337 kcal
Koolhydraten: 67 gr
Eiwitten: 6 gr
Vetten: 5 gr
Scan de code met de foodtracker-app
Zo maak je dit gerecht (bereidingswijze):
Doe alle droge ingrediënten in een kom en voeg ¼ theelepel zout toe. Voeg melk en vanille toe. Roer tot alles goed gemengd is.
Verhit 1 theelepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Giet 4 eetlepels beslag voor elke pannenkoek in de pan. Bak 2-3 minuten of tot er belletjes ontstaan aan het oppervlak en de randen beginnen te drogen.
Draai om en bak nog eens 2-3 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Inloggen
