Pindakaas Bites zijn een heerlijke, energierijke snack die perfect is voor tussendoor of als zoete traktatie. De combinatie van romige pindakaas, zachte dadels en knapperige pinda’s zorgt voor een rijke smaak en een fijne textuur, terwijl de pure chocolade het geheel een luxe, volle afwerking geeft. Ideaal om snel te maken en altijd bij de hand te hebben.
Voedzaam en krachtig:Pinda’s en pindakaas leveren gezonde vetten en plantaardige eiwitten die zorgen voor langdurige energie en verzadiging. Medjooldadels voegen natuurlijke zoetheid en vezels toe, terwijl pure chocolade rijk is aan antioxidanten die het lichaam ondersteunen. De kokosolie zorgt voor een zachte structuur en helpt alles mooi samen te binden.
Deze Pindakaas Bites zijn eenvoudig te bereiden, goed te bewaren en perfect voor iedereen die bewust wil snacken zonder in te leveren op smaak. Een kleine snack met grote impact op je energie en genietmoment.
Ingrediënten:
200 gram ongezouten pinda’s
200 gram ontpitte Medjooldadels
8 eetlepels knapperige pindakaas
300 gram pure chocolade (70%), grof gehakt
1 eetlepel kokosolie
Voedingswaarden:
Energie: 223 kcal
Koolhydraten: 17 gr
Eiwitten: 5 gr
Vetten: 15 gr
Scan de code met de foodtracker-app
Zo maak je dit gerecht (bereidingswijze):
Bekleed een ondiepe bakplaat van 16 x 22 cm met bakpapier.
Doe de pinda’s en dadels in een keukenmachine. Mix ze ongeveer 1 minuut, tot ze grotendeels fijngemalen zijn maar niet glad— het mengsel moet op nat zand lijken.
Voeg de pindakaas toe en pulseer kort, net zo lang tot alles goed gemengd is.
Schep het mengsel in de bakplaat en gebruik een paletmes of de achterkant van een lepel om het tot een gelijkmatige laag te drukken, ongeveer 1 cm dik.
Smelt de pure chocolade en kokosolie voorzichtig samen (in de magnetron op laag vermogen of au bain-marie).
Giet de gesmolten chocolade over de pindalaag en strijk het uit tot een gelijkmatige laag.
Zet het minstens 1 uur in de koelkast, tot de chocolade volledig is uitgehard.
Snijd het in vierkantjes en werk af met een lichte strooiing van vlokkig zeezout.
Bewaren: Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast voor maximaal 10 dagen.
Inloggen
